Lompong Sagu Pisang Durian

Satu lagi entry yang kubuat untuk BananaWeek NCC. Resepnya dari tabloid Koki, teksurnya agak-agak kenyal dengan rasa legit dan wangi aroma pisang campur durian. Yang doyan lempok atau dodol pasti akan suka kue yang satu ini.

Lompong Sagu Pisang Durian
Sumber: Tabloid Koki edisi 161

Bahan:
Pisang raja 2 buah
Gula merah 150 gram, sisir
Garam secukupnya
Tepung sagu 150 gram
Durian matang 5 sdm, haluskan
Kelapa sedang 1 butir, parut panjang
Daun pandan secukupnya, potong-potong
Daun pisang secukupnya
Air secukupnya

Cara:
1. Remas-remas, pisang, gula merah, dan garam hingga halus.
2. Masukkan tepung sagu, durian dan kelapa parut, aduk rata.
3. Tambah air, aduk hingga kalis.
4. Ambil daun pisang, letakkan 2 sdm adonan di atasnya.
5.  Gulung dan semat ujungnya.
6. Panggang di atas bara hingga matang. Angkat dan sajikan.

Tips: Gunakan pisang matang yang matang namun teksturnya masih keras agar rasanya manis (tidak sepet).

Ambrosia, the drink of the gods...

Nyari-nyari resep berbahan pisang yang gampang tapi unik buat ikutan NCC Banana week, akhirnya nemu resep yang satu ini di Primarasa edisi Olahan Lezat Buah. Nama minuman ini lucu deh, Ambrosia. Dalam mitologi Yunani kuno, ambrosia terkadang digambarkan sebagai makanan, juga kadang sebagai minuman para dewa-dewi seringkali ambrosia diyakini akan memberi kehidupan yang abadi bagi siapapun yang memakannya. (sumber : http://en.wikipedia.org/wiki/Ambrosia).
Nah, siapa yang mau coba mencicipi minuman dewa-dewi? Langsung aja yuuk, coba bikin sendiri minuman yang segar dan menyehatkan ini...

Ambrosia
Sumber: Primarasa Olahan Lezat Buah

Bahan
4 buah jeruk orange berkulit tebal (aku pake jeruk Navel)
1 buah pisang ambon
125 ml jus jeruk orange (aku pange orange juice Buavita)
60 ml madu
3 sdm air jeruk lemon
75 gr daging kelapa muda keruk
es batu/es serut
(Ditambah buah delima, kebetulan sedang punya)

Cara
1. Kupas kulit jeruk orange, belah jadi 4 bagian. Potong-potong melintang tebal 1/2 cm, sisihkan dalam lemari es supaya dingin. Kupas pisang, potong-potong melintang setebal kurleb 1 cm.
2. Campur jus jeruk orange, madu, dan air jeruk lemon dalam wadah, aduk hingga seluruh bahan tercampur.
3, Siapkan 4-6 buah gelas/mangkuk. Taruh jeruk dan pisang di dalamnya. Siram atasnya dengan campuran jus jeruk.
4. Bubuhkan kelapa keruk dan es batu/es serut di atasnya. Sajikan segera.